2021年09月13日

ラーメン(883杯目)

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宇都宮市戸祭にある「無化調らーめん波の花」で「鴨らーめん(塩)(\1000)」を食べてきました。
淡麗系ながらだしの効いたスープは、モンゴルの塩を用い、ふくよかなうま味があふれる。
全粒粉入りの細麺は、スルリとした喉越しがスープにあう。とのこと。

スープは「鴨っ!」というくらい存在感がありました。
麺もスープによく馴染んで美味しかったです。


posted by ugougo-ukyo at 04:00| 北海道 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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