2022年01月17日

ラーメン(901杯目)

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宇都宮市砥上町にある「麺や五助」で「安養寺味噌そば(900円)」を食べてきました。

麺は「安養寺味噌・生成り醤油に合わせた五助オリジナルブレンド麺」

安養寺味噌は「長野県産安養寺味噌は信州味噌の原点と言われた味噌であり佐久市で採れた大豆を使用している数年熟成された味噌です。「色合い」「味」「香り」をお楽しみください。
とのこと。

味噌を全面に押し出してこない、控えめな味噌ラーメンでした。

チャーシューも柔らかく美味しかったです。

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2022年01月10日

ラーメン(900杯目)

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900杯目のラーメンは宇都宮市東簗瀬にオープンした「ラーメン屋台 博多イチロー」で「熟成豚骨らーめん (700円)」を食べてきました。

店構えは博多の屋台がモチーフになっています。

麺の硬さがなま(ハリガネ)、バリカタ、ふつう、やわで注文できるのでハリガネで注文しました。

麺は博多麺で茹で加減は普通でした、もっと硬くてもいいかなと思います。
スープは美味しく頂きました。

まだプレオープン状態な感じですが長続きして欲しいです。

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2022年01月03日

ラーメン(899杯目)

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新年最初の一杯は宇都宮市鶴田にある「辻田家」で季節限定の「坦々麺(890円)」を食べてきました。

予想外だったのがネギがどんぶりの3分の1を占めていたことでした。
食べられない事は無いけれど、あまり好んでは食べないので最初にレンゲにスープと麺とネギを合わせて食べるようにしました。

スープは最初はいい胡麻の風味があってよかったのですが、後半は辛みが混ざってきて、ちょっと残念でした。

次はいよいよ900杯目になります。
普段、食べていない店で食べようと思っています。

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2021年12月27日

ラーメン(898杯目)

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宇都宮市宝木本町にある「小閣楼」で「白坦々麺・小ライス付き(960円)」を食べてきました。

メニューには「オープン時からの定番の白胡麻坦々麺(辛さ控えめ)唐辛子、花山椒、香菜が効いている胡麻たれ味」とのこと。

注文してから出来上がりがあっという間でブログの記事を書く余裕も無かったです。
胡麻の風味も絶妙で美味しく頂きました。
久しぶりにライスにスープをかけて食べました。

宇都宮市の坦々麺ではここが一番だと思います。

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2021年12月20日

ラーメン(897杯目)

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宇都宮市西川田にオープンしたばかりの「ギタギタ」で「ラーメン(850円)」を食べてきました。

背脂無料トッピングがあって
ナシ・少なめ…あっさり
普通…初めての方
ギタギタ…オススメ!!
でしたので普通で注文しました。

思ったよりは背脂は少なく感じたので、やはりギタギタで注文した方がよかったのかもしれません。

麺は太麺で美味しかったです。

ニボシラーメンもあるようなので、また行きたいと思います。
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2021年12月13日

ラーメン(896杯目)

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宇都宮市西原にある「村岡屋本店」で「つけ麺(小)(900円)」を食べてきました。

つけ麺(小)だとメンマか煮卵が選べるので煮卵を注文しました。

麺の量は150gで麺の茹で加減は硬め、量もちょうどいいです。

つけ汁はいろんな味がして、中毒性があります。

久しぶりに美味しいつけ麺を食べました。
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2021年12月06日

ラーメン(895杯目)

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下野市の国道4号沿いにある「麺屋 穂華」で「黒節坦々麺(935円)」を食べてきました。

メニューには期間限定メニューで「黒胡麻の芳醇な深い味わいと魚介のダシが効いた漆黒の一杯」とのこと。

程よい辛さでしたがもう少しゴマの風味があるとよかったと思いました。

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2021年11月29日

ラーメン(894杯目)

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伊勢崎市赤堀の国道50号沿いにある「虎一家」で「虎一塩らーめん(980円)」を食べてきました。

海苔とチャーシュー、うずらの卵が増量してありました。

麺は硬めで注文したのですが、私の好みよりやや柔らかめでした。
スープは程よい塩梅で食べやすかったです。


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2021年11月22日

ラーメン(893杯目)

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宇都宮環状線の総合公園東入口交差点にある「喜多方坂内ラーメン」で「喜多方ラーメン(普通盛)(720円)」を食べてきました。

このお店は「坂内食堂」の姉妹店になるそうです。
「喜多方ラーメンは熟成麺・スープ・焼豚の三位一体当店自慢の一品です。」とのこと。

本場の坂内食堂で食べた事もありますが、こっちの方が味が薄い印象です。

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2021年11月15日

ラーメン(892杯目)

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宇都宮市江曽島駅入り口にある「豚のオオモリ製作所」で「豚つけそば(並)980円」を食べてきました。

麺の量が小・並・大から選べるので並を注文しました。

麺は太麺で茹で加減はやや硬め、つけ汁は美味しいかったですが中毒性はなかったです。


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2021年11月08日

ラーメン(891杯目)

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宇都宮市陽東にある「㐂助」で「濃厚鶏白湯そば(800円)」を食べてきました。

メニューには「新鮮な国産鶏をまるごと長時間トロトロになるまで炊いたコラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯に焼きアゴ出汁を合わせました。」とのこと。

麺は中太麺と細麺が選べるので細麺を選びました。

スープはもう少し鶏白湯が強い方が好みでした。
麺の茹で加減はやや硬めでした。



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2021年11月01日

ラーメン(890杯目)

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宇都宮市江曽島駅入口にオープンした「豚のオオモリ製作所」で「豚めん850円」を食べてきました。

麺の量が大と小から選べるので小で注文しました。
ニンニクもなしで注文しました。

量はちょうどいいのですが、あまり印象に残らない一杯でした。



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2021年10月25日

ラーメン(889杯目)

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宇都宮市鶴田にある「辻田家」で「豚キムチラーメン(890円」を食べてきました。

メニュー表には「どハマり警報発令中とされる豚キムチラーメンが遂に解禁!炒めたブタキムと生卵そして辻田家特製スープの三位一体攻撃がうますぎる」とのこと。

キムチラーメン!っという程キムチの存在感がなくて、卵黄でまろやかな味わいになりました。

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2021年10月18日

ラーメン(888杯目)

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宇都宮駅前大通り沿いにある「麺屋 みや田」で「まぜそば(800円)」を食べてきました。

まぜそばの手打ち中太麺は「厳選した小麦を使用した熟成多加水麺。多加水ならではのツルモチ食感をお楽しみ下さい。」とのこと。

食べている途中で卵を入れて味変すると卵黄のコクが麺に合って美味しかったです。



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2021年10月11日

ラーメン(887杯目)

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宇都宮市の駅前大通りに新規オープンした「麺屋 みや田」で「醤油らぁ麺(\500)」を食べてきました。

オープン記念で通常\800のところを\500とキャンペーン価格でした。

ここは新宿のはやし田が監修しているお店です。

麺は全粒粉入りの細麺で香りがいい麺です。

スープは鴨と大山鶏を使用した極上の清湯スープ。上質なコクと旨みが堪能できます。

らぁ麺の他にもつけ麺やまぜそばもあるのでまた食べてみたいと思います。


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2021年10月04日

ラーメン(886杯目)

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宇都宮市上戸祭町にある「宇都宮商店」で「塩MAXラーメン(\970)」を食べてきました。

普通の塩ラーメンに海苔6枚、チャーシュー3枚、玉子が1個のっていました。

午後2時半ごろに入ったので、お客さんが少なくて、注文してからすぐに出てきて、ちょっと驚きました。

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2021年09月27日

ラーメン(885杯目)

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宇都宮市鶴田にある「辻田家鶴田店」で「まぜそば(\840)」を食べてきました。

トッピングを好みで足したり抜いたりできるのですが、普通で注文しました。

私の混ぜが足りなかったのかしょっぱく感じました。

まぜそばはなかなか難しいですね。


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2021年09月20日

ラーメン(884杯目)

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宇都宮市宮の内にある「背脂煮干しらーめんと豚丼 誠」で「らーめん(\750)」を食べてきました。
背脂の量を選べるので、普通で注文しました。
タウン誌によると「真っ白な豚背脂がたっぷりの煮干し香るしょう油スープと手もみ風の極太麺がやみつきになるラーメンを提供。とのこと。

また、らーめんの麺が極太麺なため、茹で時間に6分かかるそうです。

トッピングは煮チャーシュー、きざみ玉ねぎ、メンマ、背脂です。

煮干しらーめんとしてはインパクトが薄かったです。



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2021年09月13日

ラーメン(883杯目)

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宇都宮市戸祭にある「無化調らーめん波の花」で「鴨らーめん(塩)(\1000)」を食べてきました。
淡麗系ながらだしの効いたスープは、モンゴルの塩を用い、ふくよかなうま味があふれる。
全粒粉入りの細麺は、スルリとした喉越しがスープにあう。とのこと。

スープは「鴨っ!」というくらい存在感がありました。
麺もスープによく馴染んで美味しかったです。


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2021年09月06日

ラーメン(882杯目)

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宇都宮市上戸祭町にある「麺のhaco」で「煮干しつけ麺(\900)」を食べてきました。

麺1.5玉だと900円ですが、2玉だと950円になります。

煮干しつけ麺は栃木県産小麦ユメカオリの細麺で温かい特製煮干しダレと冷たい麺の組み合わせです。

細麺がつけダレによく絡みついて美味しかったです。

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